2022种韭黄赚钱吗?韭黄种植的利润与投资成本及前景预测


韭黄是很多人都爱吃的一种食物,无论是清炒的韭黄,还是韭黄炒鸡蛋、韭黄炒腊肉都是很好吃的菜肴。其实韭黄和韭菜之间只多了一个遮光的程序,但是韭黄的价格就要比韭菜搞上很多。



2022种韭黄赚钱吗?


韭黄俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。



如图为北京市某农贸市场韭黄在2022年和2022年市场价格的对比。从图中可以看出,韭黄在2022年的市场平均价格要略低于2022年,但是差异不大。韭黄的最高市场价格和最低市场价格之间的差异也相对较小。此外韭黄的市场价格在年初和年末交接之际,会出现一次小高潮,因此种植户应当抓住这个时机。



2022韭黄种植的前景


韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。


因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。


虽然韭菜和韭黄都是韭菜,并且韭黄的营养价值甚至还不如韭菜,但是其市场平均价格却是韭菜市场平均价格的六倍。从这个数据可以看出,种植韭黄的收益远高于韭菜的收益。同时也能看出科学技术在种植领域的重要性。


因此在2022年种植韭黄更要重视科技的作用,这样才会获得可观的利润。



韭黄的无土栽培技术


一、栽培设施


1、韭黄等软化蔬菜进行工厂化生产的场地一般在日光温室、塑料大棚、大仓库等,但无论用什么设施,外层必须用不透光覆盖物笼罩,日光温室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜,内加不透光无纺布覆盖,仓库、房屋的门窗均用不透光门帘挡光,生产在无光条件下进行。


2、栽培环境需要一定的温度条件,如要周年生产,冬季设施内应设暖风炉、暖气、电加温等加温设施。夏季应有电力通风装置强制降温,以保持适宜的温度条件。要安装自动喷灌设施,以定期供应生长发育需要的水分。为了充分利用空间,在设施内建造栽培架。


3、栽培架用角钢焊成,高1.5~2米,宽50~60厘米,长1~1.5米,分4~5层,每层高度为40~50厘米。栽培架成排放在设施内,架间留人行走道。栽培架上排放4~5层栽培箱。


4、栽培箱为塑料做成的开口箱,箱高20~25厘米,宽40厘米,长50~60厘米。箱底部有孔,可以排水。栽培箱内放10~15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠岩等轻质基质。



二、根株培养


1、根株:在露地培养根株,一般选用2年生的健壮根株,露地只收割1~2刀青韭,使根株多积累养分,有利于提高韭黄的产量。


2、施肥:未收割青韭时要重施腐熟的人粪尿一次,并加入少量的尿素作底肥,培肥根株。


3、定植:韭菜根株定植在栽培箱内,栽培箱内装基质。定植后浇水,并把栽培箱放在栽培架上。



4、浇水:韭根定植后,在设施内立即遮光,保持温度白天20℃左右、夜间15℃左右。2~5天浇1次水,保持基质湿润。


5、营养:韭根待出苗后,可10~15天浇1次营养液,营养液为0.2~0.3%的多元复合肥液或0.3%尿素液。


6、收获:韭根定植后,经20~30天即可陆续收获上市,韭黄一般采取割收。



三、病虫防治


1、灰霉病:灰霉病主要危害叶片,发现有少量植株有病时要用50%速克灵或50%的扑海因1000倍液喷雾,也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。


2、疫病:疫病可危害根茎叶,湿度大时发病越严重,如发现要用50%甲霜铜600倍液或64%杀毒矾400倍液喷施,每隔7~8天喷一次,喷2~3天为佳。


3、黄萎病:黄萎病可危害叶片,使叶片黄化下垂,逐渐死亡,发病时用50%的多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾。



4、韭蛆:防治韭蛆采用地面喷药,即在成虫盛发期,顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂,每亩撒施2~2.6千克,或在上午9时~11时喷洒40%辛硫磷乳油1000倍液。


5、潜叶蝇:防治潜叶蝇采取在产卵盛期至幼虫孵化初期,喷75%灭蝇胺5000~7000倍液,或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其他菊酯类农药1500~2000倍液。


6、蓟马:防治蓟马在幼虫发生盛期喷50%辛硫磷1000倍液,或10%吡虫琳4000倍液,或3%啶虫眯3000倍液,或2.5%溴氰酯菊等菊酯类农药1500~2500倍液。



韭黄定植管理


1、适时整畦:韭黄的定植从每年6月25日左右开始,重点把握畦土湿度适中。干地整畦,干畦开沟浇水定植。湿畦整地,土易板结,透气不良,新根难以生长。


2、施足底肥:亩施农家肥万斤,配施生物肥20公斤、尿素或二铵20公斤、过磷酸钙150公斤、硫酸钾35公斤,肥土充分混合均匀,畦土松、实适中,畦面平整。


3、及时移栽:当韭黄苗长到4~5片叶子、高20厘米左右时即可进行移栽,要按合理密度移栽,定植深浅要得当,浇水要适量,用药也要恰当。


4、合理密植:韭黄的定植畦宽2.2米,当移栽时行距30厘米,单株株距5厘米时韭黄既高产又优质,而且4~6年不用倒畦,仍能高产、稳产。



6、深浅得当:韭黄苗移栽的深浅要特别注意,苗栽的过深,分蘖晚且少,以后生长不旺,栽的过浅易散撮。要视韭苗大小,决定栽植沟的深浅。


7、恰当用药:韭黄苗定植后顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂,每亩用药各2.5公斤,然后覆土。栽后5~7天喷药一次。


8、适时浇水:韭苗移栽后,要立即浇透水,划锄、保墒,使畦面见干不见湿,新根大量长出后,视畦面干湿情况,再浇二水。


9、肥水管理:韭黄常年生长,需肥量大,要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的需求,合理施肥浇水,有促有控,灵活运用。



就韭黄和韭菜之间的价格差异,我只能说,形象真的是很重要,从更深层次来说,科学技术,还有人们创新的头脑也的确是很重要,是获得更多利润的根本来源。在大众创业和万众创新的时代,燥起来吧!


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