南果梨素有“梨中之王”的美称，南果梨对环境要求较低，具有非常强的耐寒性，而且果形优美、果品品质较好，一直是果品市场的佼佼者。为使南果梨获得更好的发展，加强其栽培技术的研究至关重要。下面小编整理出南果梨栽培管理要点进行详细分析和探讨，希望对大家有所帮助。
1 建园
建园过程中，种苗的选择至关重要，为获得高产、稳产，应选择一些长势优越的壮苗来进行建园。按照3 m×5 m 的规格设置南果梨的栽植行距，定植穴按照1 m×1 m×0.8 m 的规格进行挖掘，将底土与农家肥按照2∶1 比例进行配置，将农家肥15 kg 施入坑内。定植过程中，将秸秆铺入坑内，厚度为20 cm，之后再进行表土回填。在南果梨根部筑起土台，并将其拍实，之后进行栽植，此时根部与地面相比要略高出一些，沉实后根颈应当高出地面。同时，由于该果树品种具有自花不结果的特性，所以在栽植过程中应当合理设置授粉树，通常依照(3～5)∶1 的比例进行设置。对于授粉树的选择，一般选择花粉充足、量多、持续时间长、和南果梨具有很好亲和力的优质品种，如苹香梨或金香水等品种，对增加南果梨产量具有非常重要的意义。
对种植后的南果梨树，应当进行定干套袋，避免发生虫害，保护干枝侧芽生长，促进其成活。待到南果梨生长到萌芽展叶阶段时，将套在树上的袋子去掉。
栽植后，为保持南果梨树生长的水分需要，需浇透浇足。根据需要，可间隔3～4 d 对其浇一次水，第3 次浇水应当在上次浇水7 d 后。浇水之后要及时地将土培在上面，避免墒情损失。待到南果梨树苗新梢萌出到10 cm 左右时，在树的根部刨开松土，将其弄成一个1 m左右的土盘，为后期天气干旱浇水提供条件。
进入夏季，由于杂草生长极为旺盛，此时应当进行除草作业，同时积极进行病虫害防治、除萌，为其快速生长提供条件，通常将处于下部位置20 cm 的萌蘖清除掉。而分布在20 cm 上部的萌芽，则能够发育成短枝，对其叶片进行保留，可以促进植株的生长。一般情况下，该果树品种出现新梢逐渐生长至6 月，则不再进行生长，更不会出现一年两次生长的情况。在南果梨新梢停止生长的前期阶段，应当对其喷施一些氮肥为主的叶面肥，对南果梨生长极为有利。
2 栽培技术要点
2.1 整形修剪
对于密植的南果梨树，必须要对其高度进行适当的控制，保留侧枝，增加树冠。通常采用小冠疏散分层形对树形进行设置，主枝保留3 层，之间以50 cm 为度进行设置。在离地面50 cm 的位置上保留4～5 个主枝，设置第一层，再间隔50 cm 的位置上设置第二、三层，处于层间位置上的枝条全部清除。待这几层主枝基本成型后，进行落头开心。为使幼树得到很好的生长并及时成型，应当对其施于撑枝和拉枝等手段，对南果梨的枝条进行适当的调整，达到快速扩冠的目的，同时缓和树势，增施养分，提升花芽分化能力。
2.2 肥水管理
2.2.1 定植时施足底肥
在栽植南果梨的过程中，首先在栽植坑穴中施入100 kg 农家肥，并与表土进行混匀，之后回填入坑内，同时一并施入一些防治地下害虫的药物，如辛硫磷乳液，将其配置成10 倍液，施用量为10 mL，有效防治地下害虫对植株的为害。
2.2.2 施基肥
梨树定植后第4 年，每年果实采收后施基肥。沿树冠两侧垂直投影线向外挖深40 cm、宽40 cm 的施肥沟，每株树施充分腐熟的优质农家肥50 kg，与土混合后填入，上部20 cm 用土填平，以后逐年向外扩展施肥沟。
2.2.3 追施速效肥
每年春季在梨树萌芽前，从树干外延1 m 处开始挖5～8 条内浅外深的放射状沟，至树盘边缘止。每株树施尿素200～300 g，将施肥沟覆土填平，随后灌水。果实膨大期，每株树追施磷酸二氢钾200～300 g。
3 病虫害综合防治
在加强预测预报的基础上，对梨大食心虫、梨小食心虫、桃小食心虫、梨象鼻虫、梨木虱、梨茎蜂及梨黑星病、腐烂病、轮纹病等进行全面综合防治，把病虫果率控制在0.5%以下。对梨树为害较重的梨大食心虫，要抓住时机，在越冬幼虫转芽初期和转果期喷施2.5%敌杀死乳油1 500～2 000 倍液进行防治；对梨象鼻虫，用2.5%溴氰菊酯1 500 倍液进行防治；对梨木虱，应喷施24.5%白螨虱尽1 500 倍液加万能1 500 倍液进行防治。